Aide à la recherche   Requête : This Hervé

1	2014 Tangente. N° 158. p. 30-33. Les mathématiques dans la cuisine note à note.
2	2012 Bibliothèque Tangente. N° 43. Le calcul, indispensable à l'expérience. p. 20-22.
3	2012 Tangente Hors-série. N° 43. p. 12-13. Le calcul, indispensable à l'expérience.
4	2008 Tangente. N° 120. p. 38-38. L'art de couper les patates.
5	2006 Grand N. Spécial : A l'école des sciences. T. 2. p. 79-91. Les ateliers expérimentaux du goût.
6	2002 Grand N. N° 70. p. 63-77. Les ateliers expérimentaux du goût.
7	2000 Tangente Sup. N° 9. p. 7-9. Les lasagnes de l'Eclipse.
8	1999 Tangente Sup. N° 3. p. 4-10. Cuisine et chimie.